魷魚(yú)怎么處理干凈?

第一步：頭身分離

先把魷魚(yú)清洗干凈，然后把它的頭部和身體切開(kāi)，丟掉頭部。

第二步：取骨頭

將魷魚(yú)平放在案板上，用刀從背部切開(kāi)，在它的軟骨部位，有兩根透明而且細(xì)長(zhǎng)的骨頭，就是魚(yú)刺，把它取出來(lái)。

第三步：除內(nèi)臟

剖開(kāi)魷魚(yú)之后，會(huì)發(fā)現(xiàn)魷魚(yú)的肚子里有腸子和內(nèi)臟，這些都是很臟的，要去除干凈，然后用水清洗干凈，留下外面的肉即可。

第四步：去黑膜

把魷魚(yú)外面的黑膜撕掉，從切開(kāi)的邊緣處開(kāi)始撕，這樣很容易撕掉。

第五步：切魷魚(yú)

魷魚(yú)清洗干凈之后，就可以切了，切成塊或者是切成絲都可以。

魷魚(yú)怎么做好吃又簡(jiǎn)單?

做法一

原料：魷魚(yú)，洋蔥一個(gè)，豆瓣醬。

1：魷魚(yú)回來(lái)洗一下，洋蔥切片。

2：鍋中油熱倒入魷魚(yú)煸炒1分鐘，然后倒入豆瓣醬2匙就夠了，不需要放太多，中火不停的翻炒3到4分鐘。

3：然后倒入洋蔥，繼續(xù)翻炒2到3分鐘。

4：然后加一點(diǎn)點(diǎn)糖，鹽就不需要加了，豆瓣醬本身就有咸味的翻炒一下加點(diǎn)蔥花就可以起鍋了。

做法二

食材：洋蔥、魷魚(yú) 、辣椒、韓國(guó)辣醬 、料酒 、生抽、蠔油 、胡椒粉，

方法/步驟

1、魷魚(yú)切圈后用料酒一大勺，韓國(guó)辣醬半勺，生抽蠔油各半勺，胡椒粉適量腌制。

2、將洋蔥切成絲。

3、熱鍋涼油炒香洋蔥和辣椒。

4、倒入腌制好的魷魚(yú)。

5、炒到魷魚(yú)打卷，鍋中比較干時(shí)候加鹽和雞精即可。

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